Torta vegana di mele e nocciole

 Ingredienti:

•  350 gr. di farina 00 
• 150 gr. di zucchero di canna 
• 40 gr. di amido di mais 
•  300 ml. di latte di riso 
•  80 gr. di olio di semi 
•  3 mele 
• 1 bustina di vanillina
•  70 gr. di nocciole tritate 
• 1 bustina di lievito

Procedimento : 

Versate la farina e lo zucchero in una terrina. Unitevi l’olio e il latte progressivamente, continuando a mescolare. Unite l’amido di mais, la vaniglia e il lievito e amalgamate il tutto, fino a ottenere un impasto liscio .
Sbucciate le mele, tagliatele a cubetti piccolini e unitele al composto. Unite infine anche le nocciole tritate e mescolate di nuovo.
Ungete una teglia con un po’ d’olio e versatevi il composto. Infornate a 200°C per circa 40 minuti.